مكرونه بالطماطم والفراخ المشويه

طريقة عمل المكرونة بالطماطم:

اختارى اى شكل مكرونه تريدى

اسلقي المكرونة في ماء مغلي وملح

ثم صفيها وصبي عليها ماءً بارداً حتى تبرد تماماً.

اقدحي الزيت خفيفاً واضيفي إليه عصير المطاطم والملح والفلفل واتركي الطماطم على نار هادئة حتى تتسبك قليلاً.

اضيفي المكرونة المسلوقة إلى الطماطم المسبكة وامزجيهما معاً واتركي المكرونة على نار هادئة حتى تتشرب الطماطم.

ونعمل الفراخ بقى

المقادير :
فرخة صغيرة ومغسولة جيداً .
4 حبات بطاطس وسط .
3 بصل مفري .
توابل ( قرفه - زعتر مطحون - بهارات - ملح - فلفل ) .
شبت وبقدونس
حبه طماطم
فلفل اخضر واحمر حلقات
الطريقة :
نخلط التوابل مع البصل والشبت والفلفل الاخضر والاحمر

نقطع البطاطس حلقات وتوضع في الصينية .

نقطع الفرخة وتتبل

ندهن الفرخة بخلطة التوابل جيداً حتي يتشرب الجلد واللحم تماما منه .ويوضع بهذة الخلطة فوق البطاطس .

تترك الصينية لمده على البوتجاز اولا حتى تنضج قبل دخولها الفرن .

توضع في فرن متوسط الحرارة ، وفي نهاية النضح قومي بفتح شواية الفرن عليها ليحمر الوجه .

وتقدم المعكرونه والفراخ بالهنا والعافيه على قلوبكم

ميرسى

» طريقة عمل مكرونه بالبشاميل بالصور