الكيزر والبتيبان

العيش الكيزر والبتيبان من اهم الاستخدمات لجميع الافراد يوميا المقادير 600جم دقيق ابيض 300جم ماء 50جم لبن حليب 1ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة صغيرة سكر 1بيضة 1ملعقة كبيرة خميرة جافة خطوات العمل يذاب جميع المقادير فى اناء عميق معدا الدقيق وبعد يضاف الدقيق ويلف العجين ويترك لمدة ساعة فى مكان دافىء وبعد يقطع العجين الى قطع صغيرة ويلف براحة اليد على شكل كرة صغيرة اواشكال طولية حسب الرغبة ويوضع فى الصوان لتسوية ويترك فى مكان دافى لمدة ساعة حتى يخمر وبعد يمكن ان يدهن بالبيض المخفق بقليل من اللبن اوبدونه حسب الرغبة ويتم الخبز فى نار عالية اى حوالى 220درجة مئوية حتى يكتسب اللون الذهبى

شكرا على الوصافات الروعه دى شكرا جزيلا لكى

لا شكر على واجب يا جميل