لزانيا الدجاج بالقشدة

* مقادير حشوة الدجاج:
- ملعقتان كبيرتان زيت
زيتون.

- بصلة واحدة مقطعة.

- كوب فطر مقطع لقطع صغيرة.

- نص
كيلو لحم دجاج مفروم.

- مكعبتان مرقة الدجاج.

- علبتان
قشطة.

*مقادير صلصة الطماطم:
- بصلة واحدة
مقطعة.

- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

- فصان ثوم مطحون.

-
أربع حبات طماطم مقشرة ومقطعة.

- ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.

-
مكعبان ماجي.

- ملعقة كبيرة ثوم أخضر مقطع.

* طريقة
حشوة الدجاج:
- يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلّب فيه البصل حتى
يصبح ذهبياً ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة خمس دقائق.

- يضاف الدجاج المفروم مع
التحريك جيداً والطهي حتى يكتسب لوناً بنيا.ً

- تضاف مكعبات مرقة الدجاج
وتحرك (يمكن إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إذا لزم الأمر).

- تطهى المقادير
لمدة خمس دقائق ثم ترفع عن النار.

- تضاف القشطة وتحرك جيداً ثم يترك الطبق
جانباً.

* طريقة صلصة الطماطم:
- يقلى البصل في
مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعبات
ماجي والثوم الأخضر مع التحريك والطهي لمدة عشر دقائق على نار هادئة.

* طريقة تحضير الطبق:- يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار
وتضاف له ملعقة زيت كبيرة ثم يترك للغليان.

- تضاف رقائق اللازانيا وتسلق
دقائق حتى تلين، مع التحريك جيداً لتفادي التصاق الرقائق ببعضها البعض.

-
ترفع رقائق اللازنيا وتوضع في ماء بارد.

- يرفع الكانيلوني ويصفى.

-
توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا ثم تلف الرقائق وتوضع في وعاء
بايركس.

- تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني وتغطى بجبنة
البارميزان.

- يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 –
25 دقيقة.

بالهنا والشفا